预制菜是“猪狗食”？

  一石激起千层浪，一句“那是猪狗食，不要吃预制菜。生活一定要懂得‘独此一家，别无分号’，我在中国吃东西，从来不吃连锁店。一旦连锁，就没有意义了。”这是某专家于近日在某直播间谈到预制菜时所发表的一番言论。虽然事后其工作人员表示此言论属于心直口快的个人想法，并不针对谁或者某行业。但却引起众多网友的讨论。

  一部分认为，预制菜对于当今快节奏的生活提供了很多方便，忙了一天下班回家已经很累了，预制菜能大大解决每日做饭的烦恼，省时省力，不应该被说的如此不堪；还有人表示，谁不想天天有个做饭阿姨给做饭呢？谁愿意天天吃这些呢？这些人就是站着说话不腰疼；还有网友对专家敢说真话给予了肯定，认为预制菜虽然方便但是防腐剂添加的太多，并且现在商家大多都偷懒使用预制菜，长期的食用对消费者的身体不健康。

  预制菜凭借操作的简单和方便的储存使得它一推出就迅速“火爆”市场。据相关数据显示，自2019年以来，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，预制菜的规模能突破万亿元。但随着规模越大，市场越火爆，存在的问题也越发的显露了出来。例如预制菜生成的过程及环境而反应出来的食品安全问题，菜品的口味单一，营养均衡达不到等等。

  因此对于预制菜这种新兴的产业的发展及监管，还需要各方面的共同努力！

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